Vendôme Mademoiselle Wit

De Vendôme Mademoiselle Wit is een mild droge, feestelijke mousserende wijn en heeft aroma's van limoen, peer, perzik en witte bloemen. 

Heerlijk als aperitief of bij fruitdesserts. 

Vinificatie:  

Deze wijn wordt net zoals andere wijnen op traditionele wijze geproduceerd, alleen wordt nadien de alcohol eruitgehaald. De bijzonderheid van de Vendôme range is dat de smaak zeer dicht zit bij wijnen met alcohol. Dit is bereikt door middel van de methode van vacuüm verdamping van de alcohol. Normaal gesproken gebeurt het evaporatie proces bij 78°C. Echter dan blijft er maar weinig of geen smaak van de wijn over. Doordat bij deze wijn de alcohol verdampt wordt bij slechts 35°C, kunnen aroma's en andere eigenschappen van de druivensoorten bewaard blijven. Deze werkwijze maakt het mogelijk om smaken die de wijn bijzonder maakt ook zonder alcohol te behouden. 

Gebied: Duitsland 

Producent: Vendôme 

Vendôme is de naam van het familiebedrijf van de familie Le Roux in Paarl, Zuid-Afrika. De kwaliteitsdruiven bestemd voor hoge kwaliteit wijn worden hier al sinds 1692 verbouwd. 

Alcohol: 0 %